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À Propos

 

DES VINS DE TERROIR

REAL WINES OF TERROIR

 

Notre terroir et nos pratiques de vignoble sont un résultat de notre environnement et notre intention de l'honorer. Le vignoble et les vignes sont trouvés sur les terres les plus rocheuses de Shefford, avec le schiste, l'ardoise verte et noire et le grès qui se trouve parmi les vignes. Ces terres rocheuses donnent à notre fruit une saveur unique.
Notre philosophie est centrée sur l'intervention minimaliste. Cela permet la qualité de notre fruit d'être le point focal de nos vins et ce qu'on fait et ajoute à nos vignes et nos vins devient plus important. Ça veut dire que si on peut accomplir quelque chose à main, sans pulvériser nos vignes, on le fera. Cette philosophie est également présente dans la cave, où nos produits sont choisis avec autant de soin. Nos levures sont choisis pour être la meilleure concordance pour notre terroir et son impact sur notre fruit. Comme une entreprise de famille, nous sommes conscients de laisser notre environ dans un meilleur état et de penser au future.

En termes simples, notre devise c’est: “Il faut cultiver notre jardin”.

Our terroir and vineyard practises are a result of our environment and our intention to honour it. Our winery and vineyards are found on Shefford’s rockier soils, with schist, green and black grey slates, and sandstone peppered amongst the vines. These rocks impart a particular taste to our grapes.

Our philosophy is centred on minimalist intervention. Letting the quality of our fruit be the focal point of our wines, what we add and do to our grapes is therefore more important. This means we don’t spray a product if we can manage what we need to do by hand or by other means. Our philosophy is also carried into our winery, where our products are chosen with equal care. Our yeasts are selected to best match the terroir and its impact on the grapes.  As a family-run business, we are conscious of leaving our environment in a better shape and to think of the future.

Put shortly and sweetly, our motto is: “We must cultivate our garden”.

 
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— L’Histoire —

— The Story —


 

La Belle Alliance, située juste au sud de Waterloo au Québec, tire son nom de la ferme belge à partir de laquelle Napoléon mena sa campagne à la bataille de Waterloo. On est maintenant une petite cave boutique en Shefford centré sur les vins artisanaux d'une haute qualité. Nous sommes une entreprise familiale qui travaille de champ à bouteille pour présenter des produits dynamiques et régionaux avec des histoires à raconter. Notre philosophie d'intervention minimaliste et accueil des techniques viticole en climat froid est conçu pour garder votre verre plein de la caractère de notre belle région des Cantons de l'Est au Québec.

Passionnée de l'histoire napoléonienne, notre famille avait prévu faire un voyage en Belgique à l'occasion du bicentenaire de la célèbre bataille de Waterloo. Suite à la découverte de cette belle propriété au Québec (Canada), nos plans ont changé. Après un court voyage vers la propriété, au début du printemps 2015, nous avons rapidement décidé de laisser tomber nos plans de voyage, d'abandonner notre emploi en Alberta, et de suivre notre cœur, qui nous mena aux Cantons de l'Est. Nous nous sommes finalement retrouvés près de Waterloo pour le bicentenaire historique... Par contre, il ne s'agissait pas du même Waterloo que prévu. La suite, « appartient à l'histoire ».

La Belle Alliance takes its name from the Belgian farmhouse from which Napoleon waged his campaign in the Battle of Waterloo, and it is located just south of Waterloo, Québec. Now, La Belle Alliance is a small boutique winery in Shefford centred on artisan wines of a high quality. We are a family enterprise that works from field to bottle to present regional and dynamic products that have stories to tell. Our minimalist intervention philosophy and embrace of cold-climate viticulture intends to keep your glass full of the charm and the character of our beautiful region of the Eastern Townships of Quebec.

Being fans of Napoleonic history, we had planned to make a family trip to Belgium to mark the bicentenary of the famous Battle of Waterloo.  We changed our plans, however, after serendipitously discovering this beautiful property in Québec, Canada.  After one look at what would become our future home, we quickly decided to cancel any travel plans, take a step back from our jobs in Alberta, and follow our hearts to the Eastern Townships.  So we did end up near Waterloo for the historic bicentenary after all - just a different one than we expected.  The rest, as they say, is history.