Toujours 2017

Toujours 2017

30.00

This special white wine is dedicated to the memory of our dear friend Philippe Pinsonneault.

A delicate wine, the 2017 Toujours features our terroir. Our vineyard and our vines are found on Shefford’s rockier soils, with schist and slate found among our vines. The rocky terrain finds expression in the wine. Caramelized apple and thyme round out the nose and the palate.

Ce vin spécial est dédié à notre cher ami, Philippe Pinsonneault.

Un vin délicat, le Toujours de 2017 est axée sur notre terroir. Notre vignoble et nos vignes sont trouvés sur les terres plus rocheux de Shefford, avec le schiste, l'ardoise verte et noire et le grès qui se trouve parmi les vignes. Ces terres rocheuses s'expriment dans ce vin. La pomme caramélisée et le thym complètent le nez et le palais de ce vin.

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